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濃厚な旨みと甘みを味わえるイセエビをご自宅でどうぞ

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身質が柔らかく甘みが強い どんな食べ方でも美味しい

美しい海で生息する海老の王様

当社は1986年(昭和61年)から、南半球の西オーストラリアより活イセエビ(ロブスター)を直輸入しています。
身質には程よい柔らかさがあり、蟹のような濃厚な旨みと海老の甘みが、口の中に広がります。
暖流に生息しているから、甘みが強いのが特徴です。

日本のイセエビと一番近い種類ですので、見た目や色、味もよく似ており、国産イセエビと同様に大変人気があります。

殻も出汁を取り、濃厚なイセエビのお味噌汁を楽しむことができます。

当社のイセエビはプロ御用達 そのため鮮度に妥協は許されない

当社の食材を利用するのは主に料亭や旅館、ホテルのプロの料理人であり、最高の食材を求めています。

そのため、「鮮度」の妥協は許されず、とても神経をとがらせています。
鮮度を保つために、オーストラリアの現地漁協から直接買い付けたイセエビを、自社の専用生け簀で活かし込むことで、活きの良さを保ちます。
徹底した鮮度管理を行うことにより、プロの料理人の眼・舌を満足させてきました。

活きたままお届けするから鮮度も食感も損うことなく、旨みを存分に堪能できます。

ホテルや飲食店などのお客様からもご発注いただく品質。

鮮度がいいから、お刺身で噛めば噛むほど、口の中に濃厚な甘みと旨みが広がります。
自社専用の生け簀で活かし込み、ストレスを 軽減することで、余計な雑味もなく、イセエビ本来の旨みを堪能することができます。

お届け状態

イセエビは活きたまま、優しくおがくずに包まれてお届けします

ギフト包装にも対応できます
ご希望の方には、各種熨斗にも対応致します。

※包装は時期によりデザインが変わる場合がございます。

年末年始の配送指定日ついて

仕入れ先の都合上、12/31(土)〜1/6(金)の配送指定はお選び頂けません。

万一、ご注文を頂いた場合は、当方でキャンセル扱いとさせて頂きますので予めご了承ください。

配送指定日について

イセエビは活きたまま出荷いたしますので、必ず受け取りが可能な日をご指定ください。
また、仕入れ先の都合上、月曜日と祝日翌日の配送指定日はお選び頂けません。
万一、ご注文を頂いた場合は、当方でキャンセル扱いとさせて頂きますので予めご了承ください。

配送地域について

誠に申し訳ございませんが、距離の関係などにより下記の地域(赤い表示)につきましては配送を承ることができません。
北海道・東北・関東・信越・中部一部(静岡県)・沖縄・離島他、一部地域
該当地域への配送ご注文を頂いた場合は、当方でキャンセル扱いとさせて頂きますので予めご了承ください。

配送可能地域

配送における生死について

イセエビは活きたまま出荷しますが、お届け地域の気象状況(極寒地域など)や輸送距離などによるストレスなどで、到着前に死んでしまう場合がございます。予めご了承ください。
その場合でも鮮度に問題はございませんので、お刺身でのお召し上がりは可能です。到着した翌日以降は、生食でのお召し上がりはお控え頂き、加熱した上でお召し上がりください。
なお、万が一死着した場合でも返品・代替品の対応はできませんのでご了承ください。

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